神经酰胺 Ceamide（神经）鞘脂类共有的结构单位。脂肪酸在鞘氨醇的氨基上具有酸酰胺键的结构。在其上如果结合糖，就成为鞘糖脂类，如果结合磷酸胆碱，就成为（神经）鞘磷脂。神经酰胺是鞘脂类的中间代谢产物，尤其在生物合成上占有重要的位置。在血小板以外仅少量存在。患有遗传性脂类积蓄症（lipidosis）之一的Faby病的病人在小脑、肾脏中积蓄着大量神经酰胺。
中文名称：神经酰胺中文别名：脑酰胺英文名称：Ceamide英文别名：CeamidesCAS：100403-19-8EINECS：309-560-3分子式: C34H66NO3R分子量: 536.89含量：99%溶解性：溶于水、乙醇、极性油性状功能：白色粉末, 略有特征气味，高效保湿剂，具有启动细胞的能力，促进细胞的新陈代谢，促使角质蛋白有规律的再生。
主要作用:1：保湿作用神经酰胺具有很强的缔合水分子能力，它通过在角质层中形成的网状结构来维持皮肤的水分。神经酰胺可在表皮角质层中形成网状结构来缔合水分子，保持皮肤的水分。因此，神经酰胺对皮肤具有很强的保湿作用。2：抗衰老作用皮肤在衰老过程中，脂质合成下降，角质层中神经酰胺含量减少，表现为皮肤干燥，脱屑，粗糙，失去光泽；使用神经酰胺能使皮肤角质层中神经酰胺含量增高，可改 善皮肤干燥、脱屑、粗糙等症状；同时，神经酰胺能增加皮肤角质层厚度，提高皮肤的持水能力，减少皱纹，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。3：抗过敏作用皮肤过敏的原因是多方面的。据有关方面报道，由护肤和美容类化妆品引起的皮肤过敏现象达70％以上。
应用领域：神经酰胺不但化妆品中添加外，在功能性食品中的应用也非常广泛，成为功能性成分的一大热点,通过服用神经酰胺，在小肠吸收后，转移到血液，然后运送到全身，使皮肤细胞得到良好的恢复和再生。同时还可以使体内自身生物合成神经酰。
化妆品中的神经酰胺
神经酰胺是近年来开发出的最新一代保湿剂，是一种水溶性脂质物质，它和构成皮肤角质层的物质结构相近，能很快渗透进皮肤，和角质层中的水结合，形成一种网状结构，锁住水分。神经酰胺是存在于人体皮肤最外侧的角质层细胞间类脂体的主要构成成分(>50%)起着防止水分散发及对外部刺激有防护功能的重要作用，承担着保护皮肤和滋润、保湿功能。也有许多研究报告指出，可以通过使用含神经酰胺的外用膏类产品，达到防止过敏性皮肤病的目的和抑制黑色素褐斑的效果。随着年龄加大和进入老年期，人体皮肤中存在的神经酰胺会渐渐减少，干性皮肤和粗糙皮肤型等皮肤异常症状的出现也是由于神经酰胺量减少所致。因此要防止这类皮肤异常，补充神经酰胺是较理想的办法。以前主要是从动物脑中，如牛脑中提取丰富的神经酰胺，但自从1986年“疯牛病”发生以来，由动物脑组织提取的神经酰胺制品已被植物性神经酰胺替代，其安全性高、易吸收。现在市场上植物性神经酰胺有用大米、小麦、玉米和魔芋等原料制成的相应产品。在日本，神经酰胺的市场初起是上世纪90年代。现在这种新颖的美容原料正在以每年15%左右的增长率迅速发展着，市场的需求不断扩大。在瑞士，神经酰胺的市场更是以每年35%左右的增长率迅速发展，动物提取神经酰胺已被完全废除，现在全部采取一种叫做三高新鲜提取技术的工艺提取植物性神经酰胺，环保组织在这项技术替代的过程中起到了积极的推动作用，尤其得到环保型企业的支持，瑞士传奇集团是瑞士植物性神经酰胺最重要的生产商之一，在瑞士拥有重要的地位，其不但为其他欧洲企业提供神经酰胺初级提取品，还将植物性神经酰胺应用于旗下的magic cae魔法护理系列的功能性原液。除大量化妆品中添加植物性神经酰胺外，在功能性食品中的应用也非常广泛，成为功能性成分的一大热点,通过服用神经酰胺，在小肠吸收后，转移到血液，然后运送到全身，使皮肤细胞得到良好的恢复和再生。同时还可以使体内自身生物合成神经酰。技术指标指标项目指标要求外观浅棕色液体气味特异的麦片味PH值4.5-6.5密度（g/ml）0.9000-1.3000细菌总数（CFU/g）≤100致病菌不得检出水分（%）≤95.0值得注意的是：目前已有不少针对於此的保湿产品，但研究发现添加的种类、浓度及与其他油脂的比例都会影响到效果，甚至比例错误的话反而会让原有皮肤的保湿功 能下降（来源：邱品齐医师，『神经醯胺 ( Ceamide ) 真相大公开』，SkinDoc Chiu's 化妆品严选菁华版，2009/02/12）。——————————————————————————————————————
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