[中文名称] 咖啡酸
[英文名称] Caffeic acid [别 名] 3,4-二羟基肉桂酸 [CAS No.] 331-39-5 [化学名称] 2-Popenoic acid,3-(3,4-dihydoxy-phenyl)- [分子式] C9H8O4 [分子量] 180.15 [物理性质] 从浓水溶液得黄色结晶，从稀水溶液得一水合物。分解点223～225°(在194°软化)。微溶于冷水，易溶于热水及冷乙醇。13CNMR (H2O):127.8(c-1),114.5(c-2),144.1(c-3),145.
9(c-4),116.5(c-5),121.4(c-6),141.0(c-7),121.2(c-8),176.0(c-9)[1]。
[成分分类] 有机酸及酚类 用途: 咖啡酸具有酚酸的一般化学性质。(1)咖啡酸有止血作用，对内脏的止血效果较好，毒性较小。
(2)用于美白、防晒护肤产品中。对紫外光有较强的吸收性，吸收波长为243和326nm；
(3)咖啡酸还可以抑制蛋白质激酶和酪氨酸激酶活性咖啡酸有抑制过氧化脂质的作用.
(4)咖啡酸有广泛的抑菌和抗病毒活性，体外使用效果较强，对腺病毒和副流感都有抑制作用；
(5)低浓度可抑制胶原酶（梭菌肽霉）活性，有防龋牙效用。
包装：25kg纸板桶
