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【鑫和源】水苏糖厂家 双歧因子 益生菌排毒通便 水苏糖80%

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最后更新: 2017-08-14 19:27
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    水苏糖

    一、基本简介:

    水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

    水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。俗称:有益菌的食物。

    中文名:水苏糖

    英文名:Stachyose tetahydate

    化学式:C24H42O21

    分子量:666.59

    CAS号:10094-58-3

    EINECS号:207-427-3

    熔点:95-105℃

    沸点:1044.2℃at 760 mmHg

    外观:白色粉末

    闪点:585.3℃

    分子结构:半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

    味道:稍甜

    折射率:133°(C=5, H2O)

    蒸汽压:0mmHg at 25℃

    二、作用:1.水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻,抑制肠道疾病。

    2.水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力,提高婴幼儿的机体抗病力。

    3.水苏糖具有清肠道,排毒排铅的效果。

    4.水苏糖在可以置换金属离子,从而促进钙等矿物质吸收。

    三、应用范围:1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。

    2、有活性因子,可吸附胃肠道有毒物质及病原菌,提高机体抗病力,增强免疫能力,因此可在医药中广泛使用。

    3、添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

    4、水苏糖不被水解,且代谢不依赖,可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。

    5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收,可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。

    四、益生菌食物:益生菌是对人和动物有益的细菌,在肠道里,维持菌落平衡,有双向调节作用:帮助消除拉肚子,杜绝便秘。而水苏糖就是对益生菌有好处的物质,益生菌以这些物质为食,人体是不会消化水苏糖的,益生元会到达肠道,喂养益生菌,有利于益生菌的生长。两种物质本质是不同的,但最终结果都会起到双向调节的作用,作用度不同,搭配服用效果极佳。

    特性

    水苏糖为功能性低聚糖类,不存在任何依赖性。因为肠道内的有益菌也和我们一样,每天都要吃饭,一顿不吃,可能也会营养不良,长时间不吃,有益菌就会被饿死。所以我们应坚持给它们以足够的口粮,让它保持健康状态,对双歧杆菌投之以桃,双歧杆菌就会对您的健康报之以李。

    虽然我们的食物如谷物类,蔬菜类也含有一定的可供有益菌食用的物质,但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例较小,食品加工又过于精细,添加剂、农药残留又比较多,有益菌在如此“恶劣”的条件下工作,为它们增加营养,补充水苏糖就显得非常重要。

    ◆靶向定殖,效果明显。

    与酸奶等益生菌产品对比:双歧杆菌通过胃酸时大部分菌失活,而且此类菌对氧气非常敏感,真正到

    达肠道则少之又少;水苏糖则具有良好的稳定性,可直达定殖于肠道各个部位。

    ◆作用迅速,安全可靠。

    与普通益生元对比:能以40倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌,效果快且不会发生腹胀不适的感觉。

    来源于天然植物提取,安全无副作用。

    五、来源:1、水苏糖自然来源:水苏糖是自然界原本就存在的一种物质,在我们经常食用的蔬菜、治疗疾病的中药材中都含有。虫草参中含量最高,食用历史也最悠久。

    2、在植物分类上,虫草参属于唇形科水苏属植物,与它同类的还有螺丝菜、宝塔菜、罗汉菜等,在北方,人们经常会将它们腌制成酱菜,供冬天食用。

    3、常用的中药泽兰,也属于唇形科,但它的味道较苦,一般不作为蔬菜食用,药典上记载:泽兰具有活血化淤,行水消肿的治疗作用。泽兰也含有丰富的水苏糖。

    4、从中药之母——地黄中提取的地黄寡糖,其主要成分也是水苏糖,有科研机构在研究地黄药理作用的时候,常常用水苏糖直接代替地黄寡糖作临床试验,两者生物活性基本没有区别。

    5、所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

    6、婴幼儿产品应用水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。

    水苏糖的食疗功能

    1、适宜于糖尿病人服用,不会造成病人的不良反应的内分泌负担。

    2、通过实验表明,服用一段时间的水苏糖,由于以上各种因素的协同作用,能增强人体抵抗消化道感染或通过食物传染疾病的功能,并能改善皮肤等器官的营养状况,增进健康,美容养颜。尤其适合于:胃肠道功能紊乱者、肠内菌群失调患者、习惯性便秘或腹泻者、肠炎、胃炎、胃溃疡、经常服用抗生素者、老人、非母乳喂养的新生儿、肥胖症患者、酵母感染者等。

    特点:

    双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能,在一般条件下,它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应,也不影响其它物质的特殊气味和味道,是极佳的功能性食品添加剂。

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