气,是指生命活动的动力。这个气的来源是肺吸入的氧气,与脾消化吸收饮食物所产生的气合化而成的。肺脾功能减退,气的来源减少,生命活力不足,就出现上述一系列疲乏无力的症状,包括现代称的疲劳综合征。若不及时治疗,可出现“过劳死”或发生心脑血管病和癌症等慢性病。下列高血压的哪些事(微信 ID:sangaook)收集了健脾补肺、益气增力的药膳可以供肺脾气虚证的亚健康者酌情食选。
【人参菠饺】
【配方】红参6克,菠菜500克;猪瘦肉50克;面粉100克;调料适量。
【做法】
1、菠菜取嫩茎叶,剁成菜泥,用干净纱布包挤出绿色菜汁。
2、鲜猪瘦肉洗净后剁肉蓉,加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末少许拌匀,再加水搅成糯状,加红参粉,放人葱花、香油少许拌匀成馅。
3、将面粉用菠菜汁拌和揉匀,做成饺子皮,人馅包成饺子,放进开水锅中煮熟即成。每日晨起吃1剂,也可作加餐食用。
【功效】
本方人参(红参)性味甘温,大补肺脾之气,含人参皂苷,有兴奋中枢神经系统,增强机体活力,增强适应能力的作用,能显著降低心脑耗氧量,能防止乳酸、丙酮酸在体内堆积,有增强抵抗力、抗衰竭、抗疲劳的功效。
猪瘦肉补充蛋白质,面粉、菠菜汁补充糖类和多种维生素,凋料开胃健脾,共同达到补气、增加能量及活力的作用。对亚健康状态的气虚证,特别是对疲劳综合征有很好的疗效。
【参芪烧兔肉】
【配方】党参30克、黄芪30克、活兔1只(约1000克)、香菇25克、调料适量。
【做法】
1、将鲜活兔,去皮毛、脚爪、内脏,取肉切块。
2、将黄芪、党参上品(晋产者佳)煎煮2次,取液(去渣)共约800毫升。
3、将水发香菇切片,生姜、葱、蒜10克切细,与兔肉块一齐入锅,加药液煮沸后,加酱油10克、白糖15克,改小火煮至汤浓、肉烂熟即成。有四川泡菜者用泡菜与兔肉同煮,其味更鲜。佐餐食用。
【功效】
本方有健脾益气的功效,党参为健脾益气的主药,富含B族维生素和皂苷,能兴奋中枢神经,增强消化功能。黄芪协助党参补气抗疲劳。本方适宜于味觉不灵,消化不良,体重减轻,体虚力弱,食欲不振,四肢困乏的亚健康状态者常吃。
【黄芪鸡煲】
【配方】黄芪60克、红枣10枚、乌骨鸡1只、调料适量。
【做法】
1、将黄芪洗净后切成薄片,大红枣洗净。
2、将乌骨鸡宰杀后去毛、去内脏,保留鸡肝。
3、将黄芪片、大枣填入鸡腹,入沙锅,加水3000毫升,大火煮沸后撤去浮沫,加入料酒10克、食盐5克,小火煲至鸡肉烂熟即成。喝汤,吃鸡肉、鸡肝、大枣。此剂分2~3日多次吃完,1周吃2剂。
【功效】
本方有补气益脾的功效.黄芪甘温为中医补气要药,含糖类、微量元素硒和多种氨基酸等成分,有振奋精神,抗疲劳,增强免疫功能等作用。大枣被称为“活维生素丸”,有健脾益气,提高免疫力的效能。黄芪、枣与乌骨鸡肉、鸡肝相配,增强免疫功能的作用更强。