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卤鸡爪的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 20:11:02  阅读：3858 来源：本站原创 作者：周润发

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡爪适量相克食物八角适量
桂皮适量小茴香适量
甘草适量相克食物 三奈适量
甘菘适量花椒适量
砂仁适量 草豆蔻适量
盐适量酱油适量

卤鸡爪的做法

  • 1.将卤料用布包起来，

  • 2.
    鸡爪洗净沥干，冷水下锅烧开，撇去浮沫，捞起洗净沥干备用

  • 3.小火炒糖色，我用的是砂糖

  • 4.糖色炒好了，放入鸡爪快速翻炒使鸡爪裹上糖色，加适量水，卤料包，盐，酱油，

  • 5.加了酱油卤出来的颜色会比较深，比较有味道

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