食材用料
| 平茹350g | 辣肠1根 |
| 尖椒2根 | 油10g |
| 姜2g相克食物 | 葱5g相克食物 |
| 蒜1瓣相克食物 | 鸡精5g |
| 盐2g | 花椒粉3g |
| 蚝油10g | |
平菇炒腊肠的做法
1.准备材料。
2.平茹茎和顶切开，椒去蒂去籽不去筋切圆环段，肠切菱形段，葱、姜、蒜切片或段。
3.坐锅添油。小火烧热。
4.煎肠，两面煎变色就盛出。
5.肠火大了。准备鸡精。
6.锅里余油，炒平茹，用大火炒软。
7.放椒，混炒均匀，保持大火。
8.放葱姜蒜，大火混炒出香辣味。
9.沐上少许清水，20g左右就行，润菜。
10.放盐，放蚝油，中火炒入味。
11.改小火放鸡精，炒匀即可。
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