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辣子鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-19 00:50:24  阅读：4591 来源：本站原创 作者：李易峰

食材用料

鸡1只 油，盐，糖，辣酱，酒适量
姜，草果，八角，花椒适量 干辣椒，大米辣，蒜适量
洋葱，甜椒，薄荷适量

辣子鸡的做法

  • 1.将鸡洗净，切小块

  • 2.锅下油，先下草果八角，小火煸香，再下干辣椒炒香

  • 3.下鸡肉，姜，蒜，料酒大火翻炒，去鸡肉腥味，

  • 4.炒至鸡肉水汽稍干，转小火，下辣酱炒香出红油，再下糖炒匀

  • 5.加热水，加盐调味，大火烧开，转小火直到鸡肉煮熟

  • 6.甜椒洋葱切大片，放入锅里，煮一两分钟即可，薄荷铺在碗底

  • 7.将鸡肉盛入碗中即可

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