健康功效
米饭：活血化瘀
火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 米饭相克食物 | 火腿相克食物 |
| 青瓜 | 鸡蛋相克食物 |
| 海苔相克食物 | 蟹籽 |
| 白醋相克食物 | 糖相克食物 |
| 盐 | |
蟹籽寿司的做法
1.材料：米饭、火腿、青瓜、鸡蛋、海苔、蟹籽。
2.醋汁准备：3匙白醋 2匙白糖 一点儿盐，调匀，入微波炉高火30秒至糖融化。
3.倒入米饭中拌匀后晾凉。
4.鸡蛋打散入煎锅摊成蛋皮。
5.将青瓜、火腿、蛋皮切条。
6.寿司帘上铺一层保鲜膜将米饭铺上压实后再铺上海苔。
7.将青瓜、火腿、蛋皮放入。
8.卷紧。
9.在蟹籽里面滚一圈。
10.刀沾冷开水切断即可。
