健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 鸡脯肉一块 | 胡萝卜一根相克食物 |
| 青椒一个相克食物 | 黄瓜半根相克食物 |
| 花生米适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 香醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 豆瓣酱一勺相克食物 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | |
宫爆鸡丁的做法
1.鸡脯肉切丁加料酒、蚝油、淀粉腌制十分钟，黄瓜、胡萝卜、青椒切丁备用，花生米水泡后去皮用油炸香。
2.酱油、醋、盐、白糖、淀粉调汁备用
3.锅内加油烧热，放入蒜、葱、姜末翻炒
4.放入鸡丁
5.放入一勺豆瓣酱接着炒
6.鸡肉被豆瓣酱炒香入味后放入切好的胡萝卜、青椒、黄瓜，翻炒片刻，最后倒入调好的料汁，放花生米，出锅摆造型
