芹菜胡萝卜搭配在一起煮出来的菜肴，不仅营养价值百科高，而且其的食疗功效也很好的。那么，芹菜胡萝卜怎么做呢？下面，妈网百科就为大家介绍其做法。
芹菜炒胡萝卜
准备材料：芹菜、胡萝卜、食盐、调和油
做法：
1、将芹菜洗净切段，并将胡萝卜切成条状，装盘备用。
2、往倒入适量的油，待油烧至七八成热时，就加入胡萝卜煸炒。
3、待胡萝卜炒至变色后，加入芹菜煸炒，炒至其断生。
4、最后加入适量的盐并炒匀即可。
这样一道美味可口的菜肴就做成了，其的做法简单，而且口感极佳，建议大家可以去尝一尝。
凉拌芹菜胡萝卜丝
准备材料：芹菜、胡萝卜、食盐、醋、蒜、生抽、香油
做法：
1、先将胡萝卜去皮洗净后切丝，芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段。
2、煮一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下。
3、将烫好的蔬菜捞出控水。
4、将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用。
5、将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。
这样一道美味可口的菜肴就做好了，其具有很好的食疗功效，其能明目、降糖、安神、防癌等，可见，适当的食用，对人体的健康有很大的好处，其能帮助人体增强免疫力，从而达到一个强身健体的功效。希望大家会喜欢。
