健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低粉130克 | 白糖100克相克食物 |
| 玉米油65克 | 牛奶100克相克食物 |
| 鸡蛋4个相克食物 | 鹊巢奶油80克 |
| 红曲粉1克 | 银杏片30克 |
| 水果随量 | |
8寸戚风蛋糕的做法
1.准备两个无油无水的盆子，蛋白分离，把低粉，和糖称好，待用
2.蛋黄加入白糖搅拌至溶解，再加入过筛的低粉，然后再加入牛奶，玉米油，搅拌成蛋黄糊，然后静置20分钟，再打蛋白。
打蛋白要分三次加入白糖，打至硬性尖角，加三分一的蛋白霜到蛋黄糊中，搅拌均匀，再将之倒回蛋白霜，上下拌均匀，切记不能用力搅拌，以免消泡。3.用油纸放模具中，将蛋糕糊倒入，用力振动几下，烤箱预热，放入蛋糕上下火170度烤35分钟，取出倒扣
4.奶油加白糖打发至出现纹路，加入红曲粉搅拌均匀，装进裱花袋，边上粘上银杏片，银杏片提前放烤箱低温烤至变色，取出晾凉，上面放上自己爱吃的水果就大功告成了～
