天干物燥的秋季，吃东西最担心的问题就是怕上火，口舌生疮、喉咙冒火的感觉着实不好受。那么这道土豆片炒鸡吃过后会上火吗？
中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便”，所以土豆本身是平性食品，食用后不会上火。
而鸡肉是属于温性食物，是容易引起上火的。肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
这道菜中还大量食用了青红辣椒，而辣椒吃多了肯定会导致上火的，从食疗保健角度来看，总的原则是，平时多饮水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸烟，少饮酒，甚至戒烟酒；少食过于油腻性的食物，多吃新鲜蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混浊。
所以，这道土豆片炒鸡还是比较偏温性的菜肴，如果是怕上火的人，我们建议还是要减少食用的量，以防症状加重。
