金灿灿的秋天自然会有金灿灿的收成，可爱的、圆滚滚的南瓜是秋天的馈赠，它们不仅带给人们收获的喜悦也带给人们美味与健康。炒南瓜丝是一道非常健康的菜肴，爱吃南瓜的人自然不能不知道炒南瓜丝的秘密，但是炒南瓜丝也不是人人都可以吃的哦，下面我们一起来看看炒南瓜丝的适宜人群吧。
1、适合肝肾功能减弱患者：吃炒南瓜丝对治疗肝炎、肝硬化、肾脏病变等疾病有一定效果，因为南瓜这类黄绿色蔬菜含有能破坏食物中农药及亚硝酸盐等有害物质的成分，可以帮助肝、肾功能减弱的患者，增强其肝肾细胞的再生能力。
2、适合胃病患者：南瓜丝中所含的果胶不仅可以保护胃胶道粘膜免受粗糙食品刺激，还能促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。另外，南瓜丝所含成分能促进胆汁分泌加强胃肠蠕动，从而帮助食物消化。
3、适合糖尿病患者：南瓜丝含有丰富的钴，钴不仅能活跃人体的新陈代谢促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
