通心粉现在在一些西方国家已经换为普通的小麦粉制作，自然通心粉就会具有小麦本身的营养价值百科。那么，通心粉的营养价值百科有哪些呢？
1、通心粉属于面食类的一种，与其他的面食一样，由淀粉和蛋白质组成。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成，不仅口感良好，而且风味独特，属于面类食品的一种。所以通心粉不仅可以为人体提供热量、还可以补充蛋白质，这也是通心粉之所以可以作为主食之一的原因。
2、通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
3、现在的通心粉已经不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法单一，只有一到两的口味，但是现在的通心粉通过各种技术，在里面添加了许多其他的原料，比如加进了一些粗粮和一些蔬菜，例如：胡萝卜、淮山等有机的植物。使通心粉不仅保留原有的营养价值百科外，还具备其他蔬菜的营养价值百科。所以通心粉的营养价值百科越来越高，加上通心粉容易消化，是一道不错的主食之一。
