土豆片富含维生素c，能帮助人体补充所需的矿素质和维生素元素，常吃土豆片还能增强体质，但是吃土豆片也是有禁忌的，那么吃土豆片有什么注意事项呢？
第一、在吃土豆时，要把皮去掉才能吃，如果土豆有芽眼一定要挖去以免中毒。
第二、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。尤其是孕妇，更应警惕避免食用含有龙葵素的马铃薯，避免积蓄在体内可能导致胎儿畸形。同时也不能吃储存时间过久发芽的马铃薯！
第三、切好的土豆片不能长时间的浸泡。在做土豆的时候，一些时候会将土豆放在水里面浸泡，但是泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
第四、土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的不能食用。
