说到俄罗斯鱼子酱保质期，真是众说纷纭，没有唯一的答案，只因市面上的俄罗斯鱼子酱品牌众多的缘故。
1、不同品牌的俄罗斯鱼子酱的保质期都有所不同，冷藏的话有的是六个月，有的是十个月，还有的是十八个月。若是鱼子酱已经开罐了，那么保质期就变得很短了，一般都会要求在一周左右的时间内吃完。
2、为了最大程度留存俄罗斯鱼子酱的鲜美口感，鱼子酱须安置于零到零下3摄氏度、湿度50%到80%的恒温恒湿环境下。
3、一般鱼子酱在摄氏零下2～4度的温度下可以保存18个月，在冰箱中冷藏就只能保存6～8周。鱼子酱也可以经过低温杀菌的手续，来提供更久的冷藏保存时间。
