炒冬笋是湘菜经典菜式。冬笋的味道很独特，鲜嫩爽口，而且富含营养价值百科，有多种功效与作用。那么炒冬笋的热量如何呢？下面就由妈网百科带各位妈友看看每100克炒冬笋的热量是多少。
每100克炒冬笋的热量是40大卡，其中含有的营养是胡萝卜素80微克，磷56毫克，钙22毫克，13微克维生素A，碳水化合物6.50克，蛋白质4.10克，维生素C1毫克，膳食纤维0.80克，烟酸0.60毫克，脂肪0.10克，铁0.10毫克，0.08毫克维生素B2以及0.08毫克维生素B1。此外每100克炒冬笋还有80.00毫克硫胺素，0.08毫克核黄素，还有少量镁元素、锌元素、铜元素、锰元素、钾元素和硒元素。
冬笋含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中，至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄，起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等，有一定的食疗作用。
冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的季节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。鲜嫩的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味，喜欢湘菜的朋友们一定会迷恋上它！
