找到了渴慕已久的墨西哥老电影《巧克力情人》。魔幻现实主义题材，趣味盎然又激情四溢的一个故事，可惜电影中魔幻的味道远远不够，原着小说《恰似水之于巧克力》应该比电影精彩十分，遗憾已经绝版。虽然这是一部关于美食的电影，但故事情节与巧克力并无关系，据说“恰似水之于巧克力”只是墨西哥人的一种说法，指人的情绪处于敏感状态，很容易生气或者伤心。我喜欢这个名字，仿佛在水和巧克力之间氤氲着一种复杂，甜蜜，还有纠缠不清的味道，这种味道，就是爱情与情欲的味道。而小说原作本身，也被认为是一部“充满爱情魔力和欲望能量的完美力作”。
在矗立着巨大仙人掌的热浪翻滚的中美与南美大陆上，魔幻与现实融为一体，一切超乎想象却毋庸置疑。这个传统的忠贞不渝的爱情故事让人心旌摇曳却并不令人心碎：在墨西哥的一个庄园里，一个脾气乖戾让人生厌的母亲养育了三个女儿。最小的女儿蒂娜在厨房里长大，老厨娘娜查世之后，她的灵魂帮助蒂娜成为一个手艺高超的厨师。少女蒂娜与佩德罗相爱，然而母亲却要依从家族传统逼迫小女儿伺候自己终老，在此之前不得嫁人。面对佩德罗父子的上门提亲，高傲专制的母亲一口回绝，但是允许佩德罗娶大女儿为妻。为了与心爱的人近一点，佩德罗娶了蒂娜的姐姐罗莎乌拉。直到22年后，佩德罗与蒂娜才真正走到一起。
如果说等待以及等待中的折磨会让一个生死不渝的爱情故事催人泪下，那么美食以及美食所代言的爱情和情欲则在一种魔幻色彩中消解了所有的悲伤，一种惊艳感贯穿在电影中，像那荒凉的地平线上令人惊叹的绚丽晚霞。
被剥夺了自由生活的权利，蒂娜只能做一个乖乖侍奉刻薄母亲的厨子。 厨房，像一个炼金炉，蒂娜就是那默默无言的炼金术士。然而爱情有魔力，她烹制的甜点菜肴，因此带上了情爱味道。这情爱中，还有情欲的成分，情欲之于爱情，就像精油之于玫瑰。
电影里三段关于美食的戏都充满了童话与魔幻色彩。美食为蒂娜爱情代言的第一幕出现在姐姐的婚宴上。婚礼的前一天晚上，蒂娜一边伤心哭泣一边做着婚礼蛋糕，眼泪滴落到蛋糕糊里，客人们吃了婚礼蛋糕之后，都纷纷“中了毒”，他们全都想起了自己爱而不得的毕生挚爱，痛哭不已。在第二幕美食戏中，蒂娜烹制了一道“玫瑰花鹌鹑”。已经成为姐夫的佩德罗送了一束玫瑰给蒂娜祝贺她成为优秀的厨师，母亲却下令她扔掉，而老厨娘的鬼魂告诉蒂娜，用玫瑰来做一道菜。那一束玫瑰被蒂娜紧紧搂在胸前，在她的胸前划出了几道口子。蒂娜就用这带血的玫瑰做了一道绝美的菜，所有的人都吃出了其中异样的味道。佩德罗说这是上帝的珍馐，母亲和姐姐吃得很不舒服，两个妹妹沉浸在食物的爱情中，更要紧的，这道菜不仅融入了蒂娜的血，还有她的灵魂，借由食物，在食物的色香味中，蒂娜仿佛能进入爱人的身体，与他结合。最奇特的是，蒂娜那安静的二姐吃了这道菜，浑身发热，她冲到淋浴房里冲凉，结果欲望把淋浴房给点燃了，她赤裸着身子冲出，在原野上狂奔，她的身体散发出浓郁的玫瑰香味，飘到很远的地方，闻香而来的骑士在心醉神迷中摘下了这朵玫瑰，两人结为夫妇。蒂娜的最后一道菜，”核桃酱辣椒“，吃了这道菜的人们，春心荡漾，爱意勃发，恨不得马上跟爱人做爱。22年过了，这时候的蒂娜与佩德罗终于能在一起了。他们的爱情点燃了激烈的火焰，燃烧了他们的生命，点燃了房子，一周后，在废墟中，蒂娜的外甥女找到了她的菜谱。
这个本来让人感到绝望的爱情故事，在一道道美食的致幻与催情的作用下显得妩媚性感。其实影片一开始，女主人公的出生，就让人对整个故事充满了期待，在一大股泪水的冲刷中，小婴儿蒂娜出生了，泪水冲下了桌子，流遍厨房的地板，这些泪水在阳光的作用下慢慢蒸发，剩下足足20公斤的盐。对于蒂娜美食的秘诀，她总是说，”要用爱来做菜。”我深以为然。我也热爱那个温柔的结尾，蒂娜的姨孙女说，“只要有人按照她的食谱烹饪，她就永远地活着。”
爱情，厨房，女性，都是我喜爱的题材。爱情近乎诗、永恒与瞬间，厨房连接世俗与物质，稳定而持久，而女性对于美食与爱情似乎较男性更为擅长。感性与性感，理智与情感，人与神乃至万物之间的联系，都可以在炼金室般的厨房中建立，这是我眼中厨房的秘密魅力所在。
作者Aileen清欢
