购买商用酸奶机，要掌握技巧，通过正规门店购买，并且仔细鉴别它的质量。那什么样的酸奶机质量好？如何选购商用酸奶机？下面教大家一些技巧：
1、商用酸奶机给牛奶发酵时保持温度在35-45度之间，购买时，可以测试一下温度，确保整个加热过程处于恒温状态。酸奶机的恒定温度装置是整台机子的核心装置，尤为重要。
2、商用酸奶机发酵柜发酵的酸奶新鲜、活性高，像奶白色的豆腐脑，不含添加剂、防腐剂，绿色健康。购买时，可以制造酸奶，查看品质。
3、商用酸奶机内置紫外线灭菌灯、臭氧负离子发生器，购买时，检查一下器件是否齐全，因为这关系到酸奶的卫生，杜绝了制作过程可能产生的二次污染。
4、商用酸奶机中的压缩机也是非常重要的，仔细检查它的质量，了解它的生产厂家，听一下它运行时发出的噪音。
5、商用酸奶机外观完好无损，材质不能太差，如果材质差，做工粗糙，接缝不均，最好不要购买。
6、了解商用酸奶机的功能，选择符合大众需求的酸奶机，不要过分在意价格，功能齐全才能用得更久。
