香酥蛋糕你吃过吗？如果已经吃过，并且喜欢吃，可以利用家里的面包机自制。香酥蛋糕的制作方法很简单，大部分人一学就会。那香酥蛋糕怎么做呢？下面一起来看看吧。
原料
鸡蛋、花生米、虾米、湿生粉、面粉、味精、料酒、细盐、汤、植物油
做法
花生米用开水泡软，放入热油中炸脆，捞出沥干油，切成米粒大小。虾米用刀斩细，鸡蛋打散，加海米、汤、味精、盐、酒及湿生粉搅拌均匀。把鸡蛋液倒入面粉中，揉合均匀，放到锅中加热10分钟，取出待凉，切成三角形，逐个粘上干面粉，鸡蛋液。随后，加入花生油，放入面包机中，进行烘烤。
注意事项：面包一定要揉至出膜，做出来的面包才好吃。发酵好的面包极度松软，不能重力触碰，不然会变形。面包之前的距离一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及时取出放凉后再装入保鲜袋中保存。
