强身健体的母鸡与有食用菌与药用菌之称的鸡油菌组合在一起，经烹制而成的鸡油菌炖鸡不可否认是一道美味且具有多种丰富营养的佳肴。虽说该佳肴对人体有多种功效作用，不仅可以补脾益胃、清肝明目又可治疗有些人因为体质虚弱、气血亏耗和肝肾不足引起的视力失常、眼炎和夜盲等症状。但是这道营养丰富的佳肴是否可以经常食用呢？
答案当然是否定的。鸡油菌炖鸡虽说是营养丰富且具有多种功效作用。但是不可否认的是有些人总会虚不受补或者是有些食补过头也会出现一些营养过剩等情况。对于很多气血亏耗、体质虚弱的人来说，像食用鸡油菌炖鸡这样的食补确实是比药补要好很多。但是千万不可过度食补，凡事都有一个度，唯有掌控好这个度，才能让食补发挥其最大的功效作用。因此，鸡油菌炖鸡是不可食用过度的。
