消毒柜有3种消毒方式，分别是高温消毒、紫外线消毒、臭氧消毒，能杀灭细菌，并阻止细菌繁衍。但不同的消毒方式工作原理不一样，下面一起来看看吧。
1、高温消毒
高温消毒主要通过加热的方式，使柜内温度超过 100 ℃，持续15分钟，以让物体表面的细菌发生变性，从而达到杀菌消毒的目的。一般，高温消毒柜采用远红外线加热，消毒效果好，但存在功率偏大、加热物体温度不均匀、加热物体易损坏和变形等缺点。
2、紫外线消毒
紫外线是短波，会产生一种可见的蓝色光，按波长分为A 、 B 、 C 三个波段，不能起到消毒的作用，但能杀菌。通常 C 波紫外线杀菌效果最好，能杀灭各种细菌，包括细菌的繁殖体、芽胞等。杀菌时，主要通过照射紫外线，破坏细菌机体内的DHA，使其立即死亡或丧失繁殖功能。不过，其存在辐射能量低、穿透力弱、仅能杀灭直接照射到的微生物的缺点。
3、臭氧消毒
臭氧是大家熟知的氧化剂之一，具有强氧化性，能使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌、病毒、真菌等。并且、大肠杆菌、葡萄球菌肝炎病毒、感冒病毒等，臭氧也能杀灭。臭氧杀菌的效果，与臭氧浓度、消毒时间有关。通常，浓度越高、消毒时间越长，臭氧杀菌消毒越好。
