食材用料
| 牛腩500克相克食物 | 盐少许 |
| 料酒少许 | 老抽少许 |
| 生抽少许 | 蚝油少许 |
| 姜50克相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 蒜2个相克食物 | 香料各种 |
| 香菜几根相克食物 | 土豆500克相克食物 |
牛腩烧土豆的做法
1.牛腩切成块放入锅中加适量的冷水，加料酒、葱结、姜拍碎、花椒，焯水。
2.等到水开后血沫子出来后就可以了。
3.将牛肉用滤勺捞起装盘待用。
4.准备香料、葱、姜、蒜、冰糖（我今天用的是云南的老冰糖，也可以用超市买的冰糖。）
5.自己调制牛腩烧汁：生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、料酒、鸡精少许、盐少许，混合调好待用。
6.菜籽油烧烫后将冰糖放入翻炒。
7.将冰糖炒出气泡就好。
8.将焯水后的牛腩倒入锅中翻炒。
9.将香料和姜、葱、蒜...倒入锅里翻炒。
10.炒出香味。
11.加入冷水将牛腩淹没中火焖煮。
12.等牛腩熟透就可以加入土豆块。
13.等土豆熟了就起锅装盘，放上香菜。
