蛋糕是一种古老的西点，一般用烤箱制成，但有些人家中没有烤箱，于是认为做不成。其实，用电压力锅也能做蛋糕，只是制作出来的蛋糕简单一些。以下是用电压力锅制作蛋糕的方法：
原料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋4只。
做法：1、面粉过筛，加入泡达粉搅拌均匀，然后鲜奶和油搅拌成奶昔状，倒入面粉糊中，慢慢搅匀，注意力度不要太大，以免面粉出筋。
2、鸡蛋打碎，蛋白和蛋黄分开，然后在蛋白中加入糖一起打发，可以用打蛋器，等打发好后，倒入面糊中。
3、搅拌面糊，注意是上下搅拌，而不是划圈搅拌，等搅拌好后，倒入内锅中，轻轻震动，震出起泡。
4、在倒入前，最好先预热，这样加热出来的蛋糕口感更好，不过，有的人也不会这样做，一样能做出好吃的蛋糕。
