健康功效
鲅鱼：止咳、平喘、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲅鱼2条相克食物 | 葱1棵相克食物 |
| 姜1小块相克食物 | 盐少许 |
| 料酒适量 | 花生油适量 |
| 生抽适量 | 白糖少许相克食物 |
| 热水适量 | |
红烧鲅鱼的做法
1.鲅鱼去除内脏和头尾，用水冲洗干净，控干水分，用盐把鲅鱼里外抹一下，腌2-3小时。不用抹太多。
2.葱洗净斜刀切葱花，姜去皮切丝
3.热锅热油，放入鲅鱼两面煎黄，一面煎好再煎另一面。
4.放入葱花、姜丝、倒入适量热水，料酒、再放入白糖、生抽，不用翻拌，盖上锅盖焖一会
5.中间记得把鱼翻个
6.大火收汁就可以出锅了
7.成品图
