西湖醋鱼也是一道名菜，有健脾开胃、和中利湿、活血通络的功效，是滋补的佳品。那西湖醋鱼怎么做呢？以下是详细的制作方法：
原料：鲫鱼1条
调料：生抽5毫升、糖4克、米醋6毫升、盐、姜、葱花各适量。
做法：1、将鲫鱼清洗干净，把刀放入鱼腹中，把鱼腩分别向两边分开，在脊骨两边各切一到，将里面的内脏挖出，清理干净，准备好姜片和葱花。
1、将水倒入电饭锅的内胆中，加热至沸腾，放入葱花、姜片和盐，然后将清洗干净的鲫鱼一并放入锅中，按下煮菜键蒸煮。
2、还要做调味料，倒入锅中，一边搅拌，一边把汤汁煮至浓稠，淋在鱼身上。
