人体脂类包括脂肪和类脂两种。高脂血症与饮食的关系最为密切。人体脂肪的积聚和部分类脂的来源，主要来自饮食。只有一部分类脂是在体内合成的，称为内生性类脂。控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。
1、饮食提倡清淡，基本吃素。
2、不宜长期吃素，否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。
3、宜限制高脂肪，高胆固醇类饮食，如动物脑髓，蛋黄，鸡肝，黄油等。
4、脂肪摄入量每天限制在30～50克。
5.糖类食品也要限制，不吃甜食和零食。
6、多吃蔬菜和水果。
7、宜低盐饮食，食油宜用豆油，花生油，菜油，麻油等。
8、饥饱适度，每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度，不宜采用饥饿疗法，过度的饥饿反而使体内脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
除上述作用外，海带还含有丰富的维生素和矿物质。每100克于海带中含有维生素A14000国际单位、钙1770毫克和大量铁质、维生素B2，经常食用海带可以预防夜盲症、干眼症，减少口腔炎的发生，并有预防骨质疏松症和贫血症的作用。本站百科提醒，血脂稠的朋友不妨试试海带，这种绿色健康食物。
