使用家用酸奶机做米酒，不要陷入误区，还有很多事项需要注意。那使用家用酸奶机做米酒需要注意什么呢？以下是它的注意事项：
1、发酵容器最好使用带瓷杯，不要用带金属物的杯子，以免有有害物稀释出，影响酸奶的质量。
2、硬塑料杯子也可以作为制作酸奶的容器，但不要用软塑料杯子，很容易变形。
3、容器消毒不要用消毒液，加热消毒是最安全的，建议按正确的方法消毒，以免消毒液杀死乳酸菌，导致发酵失败。
4、发酵时，温度不能太高，因为过高的温度，会杀灭乳酸菌，导致发酵失败。
5、如果温度过高，调节一下，要是没有按钮，只能拿去修，可能是温度控制器出故障了。
6、温度过低对牛奶发酵也不好，因为会使发酵速度变慢，若按平时的速度关闭，很容易发酵失败。
