在关上炉门，手握一杯咖啡，在旁等待微波炉加热程序结束，是一种多么悠闲自在的体验。但你是否有曾想过，微波炉是怎样加热的呢？微波炉好还是光波炉好？
微波炉加热
微波炉利用微波加热，而微波是一种电磁波，由电场和磁场两部分的能量组成。真正对食物加热的并非是微波，而是电场能量。只要食物放在电场能量中，就会慢慢变熟，因为内部的分子会发生震荡，热量不断升高。在短时间内，食物就会变速。所以，微波炉加热食物具有快速的优点。另外，微波炉加热食物也非常均匀。整个过程，食物内外同时受热，不会出现外焦内熟的情况，也不会出现外熟内生的情况。
微波炉与光波炉的区别
光波炉号称是微波炉的升级版，已经过改进，在炉腔内增设了光波发射器，能同时利用微波和光波加热食物。通常，微波主要用于加热食物，而光波用于烘烤食物，所以，经过改造后，光波炉可用于烘烤，但微波炉无法达到这一目的。另外，微波炉和光波炉的区别在于内置的烧烤管不同。前者多用铜管和石英管，而铜管加热快难冷却，石英管热效率不高，所以都存在一定缺陷。但光波炉使用的是光波管，能很好地避开这些缺陷。
