市面上的消毒柜有很多种，如立式消毒柜、台式消毒柜、壁挂式消毒柜等。很多人都不知道怎么选。其实，选购消毒柜没有那么复杂，只要了解其等级，就能轻松选对。
消毒柜等级分两种，分别是一星级和二星级。这种等级的分法是由国家质检总局和中国标准化委员会联合规定的，在《食具消毒柜安全和卫生要求》新标准有明确要求，主要根据消毒柜的情况来定，如物理与化学性能、效果、安全、技术等。
通常，一星级消毒柜比二星级消毒柜好，因为一星级消毒柜利用臭氧和高温，能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。但柜内臭氧浓度应大于或等于每立方米20毫克，消毒时间为30分钟左右。若是用高温消毒，消毒时间缩短一半，但温度需达到100度以上。
而二星级消毒柜能利用臭氧、高温破坏细菌内部组织，能杀灭大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种。与一星级消毒柜相比，不同之处在于二星级消毒柜消毒时间更长，如利用臭氧消毒，通常需要60分钟。若利用高温消毒，消毒时间为20分钟。而且柜内臭氧浓度应大于40毫克，温度应高于120度。
