食用菌不但美味，而且对人体非常有益，如何将适宜的食材搭配在一起，或再配上画龙点睛的酱料，菌类的营养价值百科和美味程度将更上一层楼。牛肉+草菇的搭配，能让两者的营养价值百科发挥得更充分。
牛肉炒草菇的营养价值百科与功效有哪些，我们从其原材料开始分析。
牛肉营养价值百科与功效：
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，所以牛肉能能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
2、中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
草菇营养价值百科与功效：
1、草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
2、草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
3、草菇含有人体所需的8种必需氨基酸，而且含量还不低，占氨基酸总量的38.2%。
4、草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。
总结而言，牛肉炒草菇的营养价值百科与功效涵括了牛肉和草菇各自的营养价值百科、功效，且效果发挥得出色。
