青虾的做法很多，青虾怎么做好吃，红焖青虾最好吃。红焖青虾采用的是新鲜的对虾整个的烹调，出锅后整个菜颜色鲜亮，食欲感强。虾肉全部是优质蛋白，钙的含量也很高，在做红焖青虾的时候基本上不用其他的辅料，就是平常的油、盐、酱、醋。就可以做出美味。
材料：青虾、酒酱油 糖味精 葱姜 蒜干红辣椒
红焖青虾的做法：
1、新鲜的青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干。
2、葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段。
3、锅上火加热，倒入适量油。
4、油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香。
5、倒入虾煸炒均匀，加少量酒。
6、加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)。
7、加盖焖烧二分钟左右，加糖调味。
8、大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成。
小贴士：
1、在做的过程中，加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。
2、虾的营养比较丰富，经常吃对身体有好处。挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。
