野生榛蘑的做法大全揭秘。一听到野生榛蘑这个名字，就感觉牛逼哄哄的。没错，野生榛蘑确实是个好东西。野生榛蘑是东北特产，营养丰富，可以做食物，也可以入药。野生榛蘑的做法有很多，比如榛蘑炒肉片、榛蘑炖小鸡、榛蘑土豆片等，都是常见的榛蘑做法。
市面上见到的榛蘑是干的榛蘑，食用前需要用温水泡开再洗净。下面，我们就来介绍几款受欢迎的野生榛蘑的做法吧。
一、榛蘑炖小鸡
主料：小公鸡一只，干榛蘑适量
辅料：葱、姜、盐、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、酱油、清水、花生油
做法：
1、将小公鸡斩块。
2、榛蘑泡软洗净备用。
3、葱姜切片。
4、热锅下油，放入鸡块。
5、翻炒出鸡油。
6、加入八角，桂皮，花椒炒香。
7、再放入葱姜翻炒出香味。
8、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。
9、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。
10、盖盖转小火炖30分钟。
11、再放入榛蘑炒匀。
12、盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。
二、榛蘑炒肉片
主料：水发榛蘑200 克，五花猪肉200 克。
调料：猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精、肉汤。
制法：
1、将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。
2、坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。
