洋槐花蜂蜜具有蜂蜜的共性，既可食用又可外用。爱美人士肯定尝试自己在家调制蜂蜜面膜，洋槐花蜂蜜同样具有护肤美容的作用，将新鲜洋槐花蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使得皮肤变得更细腻、光滑且富有弹性。寒冷干燥的冬季，可以用洋槐花蜂蜜代替防裂膏，具体做法是用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止皮肤干裂。
优质的洋槐花蜂蜜在室温下放置数年都不会结晶，也不会腐败，表明其防腐作用极强。科学实验也证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。受伤时将蜂蜜涂于患处，可以促进伤口愈合，防止感染。
除了外用外，洋槐花蜂蜜内服的效果也是杠杠滴。
洋槐花蜂蜜泡水喝可以调节胃肠功能，可使胃酸分泌正常，增强肠蠕动，显著缩短排便时间；中年失眠者在临睡前可以服用槐花蜂蜜催眠，因为槐花蜂蜜能降低中枢神经的兴奋剂，避免因服用催眠药物而成瘾。
除了拥有蜂蜜的功效外，洋槐花蜂蜜还有一些槐花特有的功效。槐花中含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，老年人常喝槐花蜂蜜可以预防中风，对于慢性病患者及心血管病人来说，槐花蜂蜜也可作为保健品食用。
