心急吃不了毛豆烧鸡腿！毛豆如果不煮熟口感会吃起来硬硬的，给男票、老公的印象分分分钟清零哦。毛豆和鸡腿都是需要一定时间才能煮熟的，如果想快点吃上毛豆烧鸡腿，可以加入生抽哦，然后盖上盖子，焖一下之后大火收汁翻炒，就能缩短烹饪时间呢。
毛豆烧鸡腿，一般是将鸡腿烧到差不多的时候才放毛豆一同翻炒煮熟，煮毛豆一般需要7-8分钟哦，具体看火候而定。可以提前浸泡一下毛豆，泡得稍微有点软了，再大火翻炒十分入味哦。鸡腿一般需要烧10分钟左右，所以做毛豆烧鸡腿一般需要15-20分钟，总算能体会妈妈每日在厨房的艰苦了吧！
鸡腿剁块的话红烧的时间会缩短，更快熟也更容易入味，又或者是在鸡腿上划上几刀，这样也更快熟透。毛豆烧鸡腿，一定要记住食材都差不多熟透之后，大火收汁哦。翻炒片刻然后加入生抽或者老抽上色，毛豆和鸡腿会更加入味。
