主料：黑木耳50g、金针菇100g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、青辣椒适量、红辣椒适量、芝麻油适量、大蒜适量
制作过程：
1、黑木耳用水泡发，大概10分钟就可以了。
2、青椒、红椒切丝，葱、大蒜切末。
3、金针菇切掉根，洗净，沥水。
4、锅中放水烧开，把黑木耳放入，煮4分钟，煮熟。
5、煮熟后沥水。
6、沥水后，用冷开水冲凉。
7、锅中放水烧开，把金针菇放入，煮2分钟，煮熟后沥水。
8、把黑木耳和金针菇用冰水浸泡几分钟。再沥水，待用。
9、在炒锅中放油，等油热了，放入青椒、红椒和大蒜末，炒几下，即可。
10、把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、盐，凉拌，爽口的金针菇凉拌黑木耳就做好了。
