单纯的草菇炒毛豆，其味道优势在于材料简单、味道也简单，主要是吃草菇和毛豆原汁原味的鲜香以及鲜美。但如果你是更追求味觉丰富性的朋友，或许会觉得草菇炒毛豆味道过于单一，那么你不妨可以尝试加入其他材料一起烹饪。下面我们来看看草菇炒毛豆怎么做好吃。
木耳香菇炒毛豆
材料：木耳、草菇、毛豆粒、红椒、姜、葱
调料：生抽、生粉、盐
做法：
1、先将毛豆洗净，放入沸水中煮熟后捞出沥干；
2、将泡发的黑木耳择洗干净后撕成小朵；
3、草菇洗净对半切开，红椒切成小片,姜切丝,葱切花；
4、热锅放油,倒入姜丝、葱花爆香，放入草菇炒3分钟；
5、依次放入煮好的毛豆，准备好的木耳、红椒，大火翻炒至所有材料煮熟；
6、加入适量的盐，少许生抽炒匀调味，最后倒入少许湿生粉勾薄芡即可出锅。
秋葵草菇炒毛豆
材料：秋葵、草菇、毛豆、红椒、葱、姜
调料：虾油、酱油、盐、生粉
做法：
1、草菇洗净切片；秋葵洗净切片；毛豆去壳洗净备用；红辣椒切片；姜切丝，香葱切段备用。
2、热锅后倒入虾油，倒入姜葱爆香；接着倒入草菇滑炒变软，再加入毛豆一起翻炒2分钟至毛豆变色断生；最后再倒入秋葵翻炒至断生。
3、加入半勺盐和酱油少许炒匀，最后放入红辣椒炒匀，淋水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
