说起萝卜这种食物，相信很多人在平时都是会选择将其作为食材的，而在各种各样的烹饪萝卜的方法中，麻油萝卜则是一款十分常见的美味菜肴，为此，接下来本文就要对麻油萝卜是哪里的菜等问题进行介绍。
麻油萝卜是哪里的菜：
麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。
所属菜系：江浙菜
清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。
麻油萝卜的功效
萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。
此外，民间常以其治疗各种疾病。
材料：
白萝卜1/2只(约400g)，胡萝卜1/2只(约100g)，花椒20粒，干辣椒3只，白砂糖2茶匙(10g)，盐1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g)，白醋1汤匙(15ml)，油1汤匙(15ml)
做法：
白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝，装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。
中火加热小炒锅中的油，先放入花椒，改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。
1分钟后油锅出香味，微微冒烟时，避出花椒辣椒，趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着“吱啦”一声，飘散出香味，拌匀并淋上白醋即可食用。
小诀窍：
这道菜中的白萝卜和胡萝卜可以用心里美萝卜或汆熟的藕片代替，做法不变。
由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油，所以油的用量稍大。
由上可见，麻油萝卜是江浙菜，而人们常吃麻油萝卜对身体也是有一定的好处的，而对于有咳嗽症状的人来说，其如果能够常吃麻油萝卜这道菜肴，对咳嗽症状的缓解也是有所帮助的。
