水果奶油蛋糕是一种非常常见的蛋糕种类之一，有些人虽然喜欢吃奶油，但是因为奶油吃多了以后会觉得太甜腻，吃不了多少就吃不下去了，因此人们就想到了一个办法，在奶油蛋糕上面加上一些水果进行点缀装饰，同时也能够缓解人们吃奶油的甜腻感。水果奶油蛋糕的制作与奶油蛋糕的制作大致相同，它与奶油蛋糕的最大的区别就是在蛋糕中添加了一些新鲜的水果，来调和人们的口味。那么，制作水果奶油蛋糕有什么技巧呢？
制作关键：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
掌握了以上关于制作水果奶油蛋糕的技巧以后，不妨在家亲自动手做一个满足自己口味的水果蛋糕吧！
