五香茶叶蛋遍布全国各地，因为地区不同，口味也有所差异，所以五香茶叶蛋的制作配方也是有所不同的。各个地区的人们可以根据自己喜爱的口味选择不同的配料制作出不同口味的五香茶叶蛋，下面为你们列举五香茶叶蛋的几种配方。
配方1：鲜蛋100枚，茶叶l00克，食盐100克，食盐150克，八角、小茴香、桂皮各20克，水5千克。
配方2：鲜蛋100枚，茶叶100克，食盐150克，酱油400克，茴香、桂皮各25克，丁香10克，水5千克。
配方3：鲜蛋100枚，茶叶、食盐各150克，酱油500克，桂皮150克，八角15克，水10千克。
配方4：鲜蛋100枚，茶叶100克，食盐75克，红糖50克，八角、花椒各20克。
以上就是制作五香茶叶蛋的配方，各地区的配方都是有差异的，但是做出来的五香茶叶蛋口味都是很鲜美的，当然，在制作的同时还需要掌握其中的要领。记得第一次煮过的鸡蛋要用冷水浸凉，便于鸡蛋脱壳不粘连；加调味品煮鸡蛋时水要没过鸡蛋为宜。
