肠癌越来越多的开始影响人们的生活，这源于人们的饮食方式出现了问题。以为我们的肠子与食物的接触最为密切，一般来说，多数肠癌的致病因素在于饮食。有专家指出，肠癌是我国发病上升最快的癌症，中青年患病人数明显上升。所以，夫妻、家人之间都有同时患肠癌的可能，原因在于他们都拥有相同的饮食习惯和不良的生活方式，潜移默化地损害了双方的健康。
有资料显示，高脂肪、高动物蛋白、精制碳水化合物以及纤维饮食，促进了肠癌。此外，喜食熏腌、烧烤、油炸食品，经常饮用烈性酒，加上长期少动、便秘、超重、肥胖等，更增加了肠癌的患病风险。可以肯定地说，肠癌是吃出来的。
纤维素食物可预防肠癌
膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养，因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维，粪便在肠道内停留时间会延长，造成肠道对废物再次吸收，导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此，纤维素被称为肠道的清洁工，它就像一把小刷子一样，促进肠道蠕动，清洗肠道内的垃圾和废物，减少肠道致癌物的停留时间，从而降低大肠癌的发病危险。
美国防癌协会推荐每人每天摄食30～40克膳食纤维;日本70岁以下每天标准摄入量是19～27克;我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。
那么，多少克新鲜水果、蔬菜才含有30克膳食纤维素呢?一般来说，大约等同于10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜、6个番茄等。显然，要想达到这样的摄入量，一般人很难做到。不过，多食富含纤维素的食物，即便达不到标准量，对大肠癌预防也会起到很重要的作用。
另外，玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮食物纤维含量较多;蔬菜中的胡萝卜、四季豆、豌豆、薯类等也是纤维素的高能食品。红薯之所以被称为抗癌食品的冠军菜，也正是这个道理。因此，要多食用薯类、鱼类及豆制品，特别是五谷杂粮，如麦类和保麸面粉等纤维素高的食物，都有利于预防肠癌。
癌症是人人畏惧的疾病，如果那个人突然查出患有癌症，将会对人的生活造成重大的打击。患者往往茶饭不思，时刻处于对于疾病的恐惧之中。然而，茶饭不思带来的只能是病情的加剧。要想健康的活下去，就必须与疾病进行抗争。首先，要增强患者的抗病能力，提高免疫功能为，应尽可能的补给营养物质。对于宫颈癌的饮食，蛋白质、糖、脂肪、维生素等均可合理食用。
一、补充B-胡萝卜素
B-胡萝卜素在体内会转化为维生素A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。据科学家观察，患宫颈癌患者血中B-胡萝卜素低于对照组，B-胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素。
含维生素A多的动物性食物是：动物的肝脏和鸡蛋等。含B-胡萝卜素丰富的植物性食物是：菠菜、油菜、苋菜、莴苣叶和南瓜等。
二、补充维生素C的摄入
由病毒引起的癌症的例子已越来越多。而维生素C可以抑制病毒所造成的伤害，这一点非常重要。近来科学家已发现维生素C有十几种增强免疫的作用，包括对抗体的产生、促进免疫细胞的成熟速度等。
另外，维生素C也与宫颈癌发病率有关，有关资料调查表明，维生素C摄入量增加时，子宫颈癌危险降低。含维生素C多的蔬菜是：菜花、白萝卜、土豆、小白菜、油菜等绿色蔬菜。
三、补充微量元素锌和硒
锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用。科学研究表明，体内锌和硒的水平过低会引起免疫系统功能低下。现已发现宫颈癌与微量元素锌和硒有关。这些微量元素的不足导致宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高。
在膳食中补充锌和硒尤其重要。含微量元素锌和硒多的动物性食物是：牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋、牛肾、猪肾、虾等，蛋类中含锌最高。植物性原料中含锌和硒多的食物是：食用菌类、紫菜、芝麻、花生、小麦胚粉、坚果类等。
四、应多吃黄豆与其制品
如豆腐、豆浆、豆干，蔬菜类的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因这些食物可补足植物性雌激素，植物性雌激素内含的异黄酮素、木质素都被科学家认为有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宫颈腺癌与鳞状表皮细胞癌的生长，抑制细胞分裂，能有效地阻止癌细胞侵犯或转移。
如今年轻人患癌症的几率越来越大了，首先与年轻人的饮食习惯有很大的关系，尤其是上班族，一般吃饭没有正点，而且往往及一顿饱一顿。年轻人易患胃癌，与年轻人的生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是，年轻人喜欢熬夜，而熬夜的时候，自然就养成了经常吃夜宵的习惯，其实，这是非常有害的。
为什么常吃夜宵容易引发胃癌呢?首先，胃黏膜上皮细胞的寿命很短。约2～3天就要更新再生一次。而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜的修复也就不可能顺利地进行。
其次，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，如果食物中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腊制食品，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
另外，专家还指出，除了嗜烟酗酒，另一些不良的习惯也成为了导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”饮食，这也为胃癌的发生创造了条件。生活无规律，饱一顿，经常不吃早餐，有时又暴饮暴食，加之经常开夜车，生活无规律，让胃癌发病有了“良好”的土壤。
青年人胃癌的三点特色
症状隐匿。青年人胃癌多为上腹部隐痛不适、消化不良、食欲减退，往往认为是消化性溃疡或胃炎。有的女性妊娠期合并胃癌，易误认为是妊娠反应。
女性多于男性，其原因可能和雌激素可诱发胃低分化腺癌有关。
易发生出血。青年人胃癌恶性程度高，生长迅速，癌症周围血液供应不足，易形成溃疡，导致上消化道出血、穿孔，且贫血出现较早，往往在呕血或黑便之前就有。
专家提醒：一旦出现胃部不适，要及早到正规医院做专项检查，这是胃癌早期发现的最有效手段;一旦被确诊胃癌应及早到有能力救治的正规医院接受治疗，这是胃癌治愈的关键。另外，平常的护胃工作也要加以重视。
