健康功效
茄子：清热、活血、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子相克食物 | 瘦肉 |
| 油 | 葱相克食物 |
| 花椒 | 蒜相克食物 |
| 姜相克食物 | 盐 |
| 生抽 | 酷克蒜香烧烤酱 |
肉末茄子的做法
1.原料洗净备好。
2.茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。
3.茄子挤掉水份备用。
4.炒锅下正常量的油，下茄子炒软。
5.盛出备用。
6.重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
7.下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。
8.放蒜香烧烤酱和生抽。
9.炒匀放茄子。
10.撒上葱花，炒匀即可出锅。
