相信大家对于大红袍是一点都不陌生吧，而且对于大红袍也是非常的熟悉，因为大红袍曾经我们的毛主席送给外国友人一点，就等于送了半壁江山样。那么大家都知道大红袍这种茶，但是又有多少人知道大红袍属于什么类型的茶呢？恐怕知道的人不是非常的多吧，那么，今天小编就来告诉大家大红袍属于什么茶，让大家对于大红袍有所了解。
大红袍属于什么茶？
大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。
大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。
大红袍属于半发酵茶类，由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，同时大红袍色调丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。
大红袍泡好之后它的滋味是非常的好的，喝一口觉得自己的嘴里有一种干涩的味道，但是当水喝到肚子里的时候觉得嘴里留着一股大红袍茶的余香，这样的感觉非常的好。闻上一闻觉得自己神清气爽。在制作大红袍的时候，因为烘焙的时间不一样所以做出来的口味也不一样。
大红袍的制茶工艺
大红袍产于风景秀丽的福建省武夷山地区，茶叶品质极佳，属茶叶中的精品。
真正的大红袍其实就是武夷山上的那几颗母树，而且通过人们进行无性繁殖的这些树其实应该称为小红袍。真正的大红袍其实是我国高层的领导专门用来接待外宾的时候用的，所以从这里可以看出大红袍的价值是多么的高档了。下面，小编就再和大家说一说大红袍是怎么炒制的。
制茶工艺
大红袍的茶叶制作上，我们可以将其分为采摘、初制和精制三个方面。
采摘
对于大红袍茶叶的采摘标准来说，与红茶和绿茶的标准是有所不同的。
大红袍采摘的鲜叶是较成熟的新梢芽叶，要求鲜叶的大小均匀，茶叶叶片完整，茶叶新鲜。
对于采摘下来的茶叶不能太嫩也不嫩太老，要刚刚好才行，这样才能使制作出来的大红袍茶叶品质更加的好。
初制
大红袍其实制作的手法是非常的繁琐的，这也就是大红袍为什么价格高的另外的一个原因了。这主要是因为在制作大红袍的时候，人们吸收了绿茶和红茶在制作的时候所用方法中的精髓，所以大红袍在炒制的时候才能够将其味道发挥到极致，而且大红袍的制作步骤也是非常的多的。
初制的过程就包括了萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
经过这些步骤制成的也只是大红袍茶叶的毛茶茶品，为了让大红袍的品质更好，还要经过下面精制这个步骤。
精制
大红袍的精制这个步骤相对也比较的多，包括了毛茶、初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆、拣杂装箱这几个步骤。
在这个过程中还要根据不同茶叶的品质，级别，季节，产地等因素来加以区分哦。
从这边就可以看得出制作大红袍的步骤是十分繁琐的哦。
