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自制天然土豆粉条的做法和食材用料及健康功效

2017-09-05 23:50:16  阅读:3641 来源:本站原创 作者:魏晨

食材用料

土豆粉500克适量
鸡蛋清1个

自制天然土豆粉条的做法

  • 1.土豆粉备用

  • 2.舀出100克放在盆里

  • 3.加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒

  • 4.倒进刚离火的沸水,边加水,边用擀面杖搅,要用顺时针的方向搅

  • 5.搅到能拉丝,淀粉有精道

  • 6.鸡蛋清1个备好

  • 7.温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个

  • 8.温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个

  • 9.揉成面团

  • 10.饸捞机,山西人做面食的工具用来做粉条

  • 11.将面团装进饸捞机

  • 12.将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水

  • 13.用筷子搅散,迅速捞进凉水里

  • 14.依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋,放进冰箱冷藏无论炒,炖 ,涮锅,拌凉菜都好吃

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