健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
鸡蛋2个相克食物 | 牛奶35g相克食物 |
细砂糖40g | 玉米油26g |
椰蓉适量 | 低粉50g |
原味无糖酸奶130g | 可可粉10g |
淡奶油130g | 细砂糖(蛋黄用)15g |
细砂糖30g | 吉利丁3片(9g) |
酸奶慕斯之白与黑的做法
1.准备好所有用料,分离蛋黄蛋清。
2.蛋黄中依次加入砂糖、牛奶、油拌匀,低粉及可可粉筛入蛋液,拌匀。
3.打发蛋清。
4.取1/3蛋清放入面糊中翻拌差不多均匀。
5.倒入蛋清中继续翻拌均匀。
6.倒入包了锡纸的方形慕斯模,颠几下。165度中层烤30分钟晾凉脱模。
7.切去一层留半个模高的蛋糕体放入模具中。
8.淡奶油加细砂糖打至出现花纹。
9.提前将吉利丁用冷水泡软,隔水融化,加入酸奶中搅匀。
10.再倒入淡奶油中搅拌均匀。
11.倒入模具中,放冰箱冷藏4小时。
12.脱模。上面均匀地撒上椰蓉。
13.切块吧,可以细细品尝并用心体会它的视觉美感了!
14.拍片!
15.继续!
16.颜值有点高!
17.很受欢迎的一份甜品!