健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
食材用料
杏鲍菇3根 | 菜椒1个相克食物 |
羊肉若干相克食物 | 黑胡椒粉适量 |
孜然粉适量 | 盐适量 |
红干辣椒面适量 |
烧烤的做法
1.把杏鲍菇先切成三段,然后片成3毫米厚的片。(要点,1:不要沿横截面切圆片,这样破坏了杏鲍菇的纤维,既出水又没筋道的口感。2:不要切太薄,不是比刀工的时候,要有一定的厚度保留水分)
2.我用电饼铛做,好处是受热均匀。上下盘同事加热,大大增加了效率。
3.饼铛盘面刷油,将杏鲍菇码放整齐,我的经验是码一圈先,然后中间填空。
4.好看的颜色。
5.不要着急,等一面吱吱的响,颜色有点焦黄,翻面。翻面后在焦黄面撒一点黑胡椒粉。(注意:这时千万不要撒盐哦,一撒盐就出水,成了煮杏鲍菇了。)
6.再翻一面,撒孜然粉。(注意:一面黑胡椒粉,一面孜然粉,味道均匀。)
7.哇塞,焦黄焦黄滴。有点抽抽了,好了,撒盐,拌匀。(注意:撒了盐就不要管造型了,呼啦呼啦拌匀得了。)
8.两盘混一盘,撒上辣椒面,拌拌。
9.出锅,当然,你直接就可以就着锅吃。
10.摆个pose。
11.吃杏鲍菇不满足,麦秸提议继续加码,翻翻冰箱,菜椒,羊肉还有一些,整!抹油,调味,烤熟。
12.最后来个大杂烩,全家福。配上一瓶冰镇啤酒,美好的夏日时光啊!筒子们,发挥想象,烧烤起来吧。