健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
高筋粉250克 | 牛奶90克相克食物 |
白糖40克相克食物 | 盐2克 |
鸡蛋40克相克食物 | 食用油30克 |
发酵粉3克 | 糖粉适量 |
巧克力酱适量 |
面包甜甜圈的做法
1.面包所有原材料按照牛奶,食用油,鸡蛋,白糖,盐,高筋粉,发酵粉顺序放入面包机内!(盐,糖分开放)
2.启动揉面功能揉至扩展阶段能出膜状态(揉大概45分钟左右)
3.盖上盖进行发酵,发酵至2.5倍大,发酵完成!
4.启动面包机揉几下面团拿出,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!
5.松弛好的面团,擀成大概1cm的厚片,用模具压出圆形!
6.压好的圆形轻轻拿出放入烤盘!
7.压完圆形剩下的边角,用手团成圈圈,全部入烤箱进行二次发酵,烤箱里放一碗热水增加湿度!
8.二次发酵大概四十分钟,发酵2.5倍大,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,170度烤20分钟!
9.时间到出炉晾凉!
10.表面喷洒糖粉!
11.或者挤上巧克力酱!
12.成品图!