健康功效
鸭肠：护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸭肠适量 | 酸豆角半汤碗 |
| 尖椒6个 | 小米椒6个 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 老抽半汤勺 | 胡椒粉半茶匙 |
| 料酒半汤勺 | 鸡精半茶匙 |
| 蒜3瓣相克食物 | 面粉1汤勺 |
| 白醋1汤勺相克食物 | 白糖半茶匙相克食物 |
酸豆角炒鸭肠的做法
1.备鸭肠。
2.鸭肠里加1汤勺面粉、1汤勺白醋。
3.用手反复抓匀。
4.洗去面粉。
5.用刀把鸭肠切短后，再用刀背把每根鸭肠的表皮刮一遍。
6.刮完、洗好的鸭肠。
7.备好图中食材。尖椒、小米椒、蒜洗净，鸭肠、酸豆角。
8.鸭肠切寸段，尖椒、小米椒切结，蒜切粒。
9.锅里油烧热，放入蒜粒、尖椒、小米椒结炒出香味。
10.倒入酸豆角翻炒。
11.配菜用锅铲，铲一边后，倒入鸭肠炒至变色。
12.加料酒、老抽、白糖、胡椒粉炒匀。
13.加少许盐、鸡精调味炒匀。
14.盛入盘、即食。
