健康功效
红椒:温中、开胃、消食
洋葱:健胃、祛痰、利水
豆角:富含胡萝卜素、活血化瘀
食材用料
红椒一个 | 洋葱半个相克食物 |
豆角适量相克食物 | 鸡脯肉适量 |
豆芽适量 | 熟卤面适量 |
盐适量 | 蒸鱼豉油适量 |
鸡精适量 | 熟芝麻少许 |
姜2片相克食物 |
田园炒面的做法
1.准备好食材,卤面根据个人量多少来准备,豆角适量,今天以豆角为主菜,所以放的多些,红椒一个,洋葱半个,豆芽,鸡脯肉用料酒和淀粉腌制
2.将豆角,红椒,和洋葱分别切丝,姜切末待用
3.锅内热油,先把鸡脯肉丝煸炒出来,待用
4.锅内从新热油,放花椒,炸至变色,捞出
5.把姜末放进去,翻炒2下
6.豆角下锅,翻炒
7.加入红椒丝和鸡脯肉丝
8.转小火,放炒面,用筷子把炒面炒散
9.放洋葱和豆芽,转中火
10.加盐和蒸鱼豉油,翻炒
11.放鸡精翻炒一下
12.关火盖上锅盖焖2分钟,即可
13.炒面装盘,煎一个鸡蛋盖在上面
14.鸡蛋用小火煎,只煎一面,不要煎老,撒上芝麻,就好咯