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鲤鱼馒头的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 00:03:40  阅读:2360 来源:本站原创 作者:张国荣

健康功效

红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
红豆:理气、清热解毒、活血

食材用料

面粉500克 酵母3克
适量红枣几颗相克食物
红豆几粒相克食物

鲤鱼馒头的做法

  • 1.面粉加入酵母缓慢倒入水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵至2.5倍大

  • 2.发酵好后用手捅不回缩就好了

  • 3.取出面团撒面粉揉至彻底排气,并且非常光滑

  • 4.分成大小相等的小面块(我的大约124克一个)

  • 5.拿一个面团揉圆后用手搓成两头稍微细,中间粗的长条

  • 6.稍尖的一头向一边折上去

  • 7.用手轻轻压扁

  • 8.用刀在中间开

  • 9.用刀压上纹路做鱼尾纹

  • 10.嘴巴用刀切开

  • 11.放入半颗枣

  • 12.用刀刻出鱼头印

  • 13.红豆点缀当眼睛

  • 14.用小勺刻出鱼鳞

  • 15.在鱼的一边剪一刀鱼鳍

  • 16.另一边剪三刀

  • 17.一条鲤鱼就做好了

  • 18.做好后放在刷了油的蒸屉,入锅二次醒发

  • 19.醒发好后开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟,出锅即可

  • 20.装入盘中活灵活现

  • 21.再来一对鲤鱼

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